Filete de pescado empanizado

Se limpia el pescado y se escurre bien para enharinarlo, se sacude el exceso de harina, y con una brocha se le agrega el huevo batido para después empanizarlo con el Pan Molido Bimbo.

Se reserva en el refrigerador. Mientras, se pelan las papas y se meten en agua fría en una olla con sal gruesa a cocer hasta que estén suaves.

Se pica perejil fino y se mezcla con sal y pimienta para aderezar las papas.

Los ejotes se limpian y se meten en agua fría con sal de grano a cocer.

Los pimientos se pelan, se cortan en trozos pequeños y se meten en agua hirviendo durante 3 minutos para suavizarlos.

Se sacan los filetes del refrigerador y se fríen en un sartén con aceite caliente hasta dorar bien.

Se mezclan los ejotes y pimientos para servir en cada plato como guarnición con las papas para el filete.