Se cortan rajas de queso como de 8 mm y se cuadricula para darle forma. El huevo se bate con tenedor y se aplica al queso con una brocha.

Se vacía el Pan Molido Integral Bimbo en un recipiente y se le agrega sal y pimienta; como opción, se pueden agregar otras especias (chile piquín, mostaza en polvo, cardamomo, etc.)

Se le agrega al queso Pan Molido Integral Bimbo hasta cubrir sin dejar huecos, y se meten al sartén en aceite caliente.

Al dorarse el pan se colocan sobre papel y se reservan. La guarnición se compone de la lechuga cortada a mano junto con las zanahorias peladas y cortadas por mitad.

La vinagreta se comienza con el vinagre o limón, se agrega la sal y pimienta, mostaza y se bate el aceite lentamente hasta que se emulsione. Se sirve en platón con la ensalada de base y los cuadros de queso encima.